賞味期限只有5秒!有馬溫泉限定「生炭酸仙貝」,如果猶豫...就會敗北!

或許大家都已經知道,日本人習慣標註的「賞味期限」其實和英文的「Best before(此日期前最佳)」是一樣的意思。食品過了賞味期限並不代表就壞掉不能吃了,而是「吃起來可能已經不是最佳狀態」的意思。

那麼,各位看過賞味期限最短的東西是什麼呢?雞蛋?鮮奶?舒芙蕾?不管你想到的答案是什麼,在有馬溫泉的「生炭酸仙貝」面前相比,絕對都算是超級耐放的食物了。

有馬溫泉是日本的三大溫泉鄉之一,這個說法來自江戶時代,當時的儒學家林羅山,把岐阜下呂溫泉、神戶有馬溫泉,和群馬草津溫泉並稱為「日本三大溫泉」。

而有馬溫泉的熱門伴手禮之一,就是使用溫泉水製作的「炭酸仙貝」, 不過真正酷炫的,則是一定要到現場才能吃到、賞味期限只有5秒的現烤「生炭酸仙貝」。

TBS電視台的晨間情報節目「THE TIME,」因為探訪「全日本賞味期限最短的美食」而來到有馬溫泉的「湯之花堂本舖」,有趣的食物也引起不少網友討論。

生炭酸仙貝主打由職人現場手工一枚一枚烤製而成,和機器製作的仙貝最大的差別,就是因為模具的不同,以及現場是使用直火烤製,所以會因為「一口氣把多餘水分都蒸發掉」,而有著不同的口感。

根據湯之花堂本舖的說法,職人即使是一枚一枚這樣手作,一個小時也能夠烤出140枚左右的仙貝,堪稱是手速之鬼。(不過機器1小時可以生產4500枚仙貝就是了......)

而大家最在意的「賞味期限5秒」,指的就是仙貝剛烤製完成時那一瞬間的柔軟口感,第一口趕快咬下去,會是軟Q軟Q的感覺,等到第二口,手上的仙貝就已經變脆啦。正是因為這奇妙的變化發生太快,這個仙貝才會是一定要在現場才能吃到的美食。

▼又薄又柔軟的樣子,真的好在意那個口感啊......

其實這個生炭酸仙貝因為太有話題性,時不時就會有電視節目或是媒體前來採訪,而YouTube上也可以找到11年前拍攝的「炭酸仙貝」現場製作過程,現在看起來也是非常療癒。

雖然說現在生炭酸仙貝的價格已經從「3枚100日圓」漲成了「2枚100日圓」,不過反正也只有第一口來得及享受到它的特殊之處......想必大家也不太會在意這個漲價吧?

新聞來源: osumituki yunohana tansan-senbei

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