深海大花枝各位讀者是否也有喜愛的老店呢？無論賣的是什麼東西，當某家店已經存在於你人生中太久的時候，它往往就會變成你生活甚至人生的一部份，當這樣的老店宣布收攤，總是讓人心情複雜啊......
而東京最近有間經營115年的蕎麥老店，最近也貼出了「轉型公告」，引起了大量網友的關注。但偏偏老闆的轉型原因又實在是太有說服力，大家只能紛紛含淚祝福......
引起討論的是推特網友「M.Kimura」的發文，他拍下了麵店的轉型公告，上面寫著：「本店將於5月20日改為烏龍麵店經營」。
而底下則寫著：「本店為創業115年的老舖蕎麥屋，但家人變成了對蕎麥過敏的體質，對於守護家人的生命與健康，我們判斷要繼續作為蕎麥麵店營業實在是有些困難。四代目店主大森貴行在此宣言，本店將轉型為烏龍麵店。」
▼這是店內原先賣的蕎麥麵，看起來很好吃啊......QQ
網友們雖然感到不捨，但過敏的確可能導致休克甚至死亡等等嚴重的事態，對於這樣守護家人的決定，大家也都只能默默祝福、希望店主一家能過得健康啊。而推主也補充，他之前就看過店家曾貼著「店主去香川修業了！」的公告，香川正是日本有名的烏龍麵產地之一，現在想想，想必店主是那時候就已經有此想法了吧。
更有皮膚科醫師趁此機會介紹，「蕎麥麵店對蕎麥過敏」、「壽司職人對魚過敏」等等，其實都是一種後天會發生的職業傷害。乾裂的雙手不斷反覆接觸到食物過敏原，就有逐漸發展為食物過敏的可能......
這間店名叫「小進庵」，所位在的清澄白河也是個既懷舊又時尚、既有東京下町風格、也有無數漂亮咖啡廳的地方。如今老店搖身一變轉型讓網友相當感慨，但同樣也希望他們依然可以提供好吃的烏龍麵、健康快樂地經營下去啊！