神戶忍者龜相信講到「生食」，大家第一印象都是日本人的飲食文化，在日本不論是生魚片、生雞肉、生馬肉都可以吃得到，更不用說各式各樣的海鮮都能找到生食料理。
不過推特上有網友分享，在德國居然也有生食文化，就是這個「生豬肉漢堡」，豪邁的直接把生肉放到麵包中間，大口大口的吃下去，讓不少愛吃生食的日本人都驚訝，原來豬肉可以生食 ?
這餐點在德國稱作 Mettbrötchen，也稱為 Hackepeter，其實在德國與波蘭都可以看到，是用鹽和黑胡椒調味的切碎生豬肉製品，將其放在麵包的兩半上，可選地在頂部撒上生洋蔥，看起來就像漢堡一樣。
當然對於愛生食的日本人來說，在日本也沒有生食豬肉的風氣，很意外在歐洲的德國居然會有生豬肉料理，讓不少人躍躍欲試。
不過推主也告誡大家，這種料理需要良好的肉品來源與衛生條件，並非一般買回來的豬肉都可以生食，千萬別在日本買肉這樣處理。
事實上在德國，生食用的豬肉有法律規範與食品標準，必須要有嚴格的審查，包含 : 寄生蟲檢驗、脂肪的含有率也有規範、處理的溫度也必須嚴格要求，更只能使用當天生產的豬肉來製作。( 這邊有日本德國大使館的介紹文章 )
當然對於熟悉德國或到該處旅遊的朋友，應該多少會知道有這樣的料理，不過連愛吃生食的日本人都對生豬肉感到訝異，或許真的很讓他們想嘗試看看到底是怎麼樣的滋味吧 !
新聞來源： togetter