Min-El日本漫畫家九井諒子於2014年創作的奇幻料理冒險漫畫《迷宮飯》（ダンジョン飯），隨著在2022年宣布製作，並且不斷釋出PV影片、視覺海報、聲優陣容...等相關資訊後，官方也在Twitter（現稱X）釋出最新預告影片，同時揭曉本作的OP曲，為BUMP OF CHICKEN所演唱的〈Sleep Walking Orchestra〉。
值得一提的是，此次《迷宮飯》動畫TV的配樂，是由製作過電玩《超時空之鑰》（クロノ・トリガー）、《異域神兵》（ゼノギアス）...等作配樂的知名電玩作曲人光田康典所參與。
《迷宮飯》動畫由製作過《KILL la KILL》、《小魔女學園》（リトルウィッチアカデミア） …等作的知名動畫工作室「扳機社」TRIGGER製作，並由擔任過《電馭叛客：邊緣行者》（Cyberpunk: Edgerunners）分鏡、《星際大戰：視界》（Star Wars: Visions）副導演的宮島善博來擔任執導。
《迷宮飯》為漫畫家九井諒子所繪製的首部長篇漫畫，其最受漫迷讀者歡迎的特色，在於儘管於故事中登場的角色與背景設定均是正統的古典奇幻風格，卻以現代的烹飪手法來料理在地下城所遇到的奇幻生物，並且詳細地描繪了這些生物的生態習性，彷彿像是真實存在一樣。
《迷宮飯》預計將在2024年1月開播，並且確認將連續播放兩季。