Min-El一位化學家在YouTube上發佈的揚げ出し豆腐（炸豆腐）料理影片，吸引了大量觀眾的關注，公開兩週內觀看次數突破11萬次，成為網路熱話。影片的主角 レイユール（@rayure_chemist）以其獨特的方式，將料理和化學實驗相結合，重新詮釋了「料理即是科學」這一概念。
影片一開始， レイユール便用一個令人困惑的開場：「準備200克的甘氨酸最大化種子。」這讓觀眾疑惑，這究竟是在做料理還是化學實驗？原來，他用的是大豆，計劃從零開始手工製作豆腐。這種將手工豆腐製作過程與揚げ出し豆腐結合的方式，本身就讓人感到奇特，隨後的調理過程更是讓人瞠目結舌。
在製作豆腐的過程中， レイユール使用了不少在家裡無法見到的實驗器具，甚至還使用了「高壓蒸氣滅菌裝置」來加熱豆腐的原料。這一切都讓原本應該是簡單料理的過程變成了一場高端科學實驗。而當他成功製作出一塊漂亮的豆腐後，接著便開始處理湯汁、炸豆腐等步驟，依然保持著專業的化學技術。
值得一提的是， レイユール的整個過程中，所有的器具都是他個人所有，並且在製作過程中，沒有任何危險，並且所有的食品接觸器具都符合標準。儘管如此，這段影片還是引發了大量網友的關注和熱議，大家對這種極限料理的方式有著不同的反應。
不少觀眾表示，這部影片顛覆了他們對料理的傳統認知。從「大豆那句是什麼？」到「洗碗量堪比科學實驗室」的幽默評論，讓整個影片充滿了笑料。一位觀眾評論說：「料理應該這麼做的，這樣才能真正體會料理中的科學奧妙。」還有觀眾稱：「這部影片完全把我對料理的理解給打破了，看得真過癮！」