深海大花枝來個突然的開場吧：各位讀者看到過期的食物時，是會選擇打開來吃掉，還是乖乖丟掉？
如果是筆者的話，通常是過期三個月內就吃，過期三個月以上就丟啦......不過，日本最近有位推特網友「かか」就發了一篇讓人驚訝的文，那就是：他在清理兒子的汽車時，發現了一包去年購買、而且尚未開封的山崎麵包（ヤマザキ）吐司。明明已經過期了快十個月，推主卻驚訝地發現，這個一年前的麵包看起來不但仍然新鮮、沒有任何霉菌跟異味，甚至連柔軟程度跟香氣都像剛買的一樣！
這個發現引發了網友們的熱烈討論，究竟為什麼能一年不長霉，也有許多人提出猜測。
有人說「會不會是因為車子裡的溫度夠高可以殺菌？」，也有人直接批評說這是「用吸滿除草劑的小麥做的泡藥麵包」（這已經可能會被告了吧？！）、「是不是食品添加劑太多」。
不過實際上呢，以發明巴氏殺菌法為人所知的生物學家路易·巴斯德，曾經說過「生命不能無中生有產生」。也就是說，如果這個吐司一開始就在衛生管理完善的工廠生產、而且出廠的時候是無菌、無微生物的狀態，又有密封的話，那就當然不會腐敗了。換句話說，這其實是食品科技的勝利吧。
不過當然了，就算如此，大家最好還是在保存期限內就把食物吃完，不要拿自己的健康開玩笑啊～
新聞來源： kaka7dario