各位讀者們吃過什麼樣的料理呢?「什麼動物能當作食物」,一直是一個不斷有人探討的道德問題,對多數人來說,以相對人道的方式處理、並且不會影響生態的,應該是最能夠接受的選擇。
但在例如傳統狩獵文化、或是動物本身數量多到造成環境危害等少數情況下,野味也會成為能夠接受的選擇。只是......有些食物,最好還是不要生吃啊。
在X(前 Twitter)上,近日就有網友「k-ji(@silverkm)」發文,他表示自己在醫院等候時,聽見櫃台接到一通奇妙的電話。內容是:「我吃了炙燒的生浣熊肉,結果食物中毒了,想來掛號。」
這句話很快就引起網友們的注意:為什麼要吃浣熊啊啊!而且還是生的!
其實浣熊本身並不是不能吃,例如2024年就有新聞,指出德國目前推估有200萬隻浣熊。原本浣熊因為毛皮用途被引進德國,但在1934年首次被野放後,其後便因為適應力極強快速繁衍。而這樣造成危害的數量,也就讓德國廠商推出浣熊香腸等加工製品。
而X主的貼文底下也有其它網友補充,浣熊肉在許多國家是能吃的野味,甚至「味道意外地不錯」。只是因為處理成本相對高,算得上是高級食材。
但話說回來,野生動物肉本就潛藏大量寄生蟲、病菌風險,更何況是半生不熟的吃法.....
▼什麼都能吃的應該也只有《黃金神威》這些人了吧(誤)
網友也紛紛表示,「這應該算達爾文獎候補」、「浣熊......而且是生的......」、「野味吃生的,怕爆」等等。
而也有人附上奇妙的冷知識;「所謂的狸貓鍋(たぬき鍋)通常是用獾來做料理(アナグマ、日本狗獾),狸貓肉其實不太好吃。」
但不管怎麼樣,除了確認食材是否可以食用之外,最重要的還是煮到全熟吧!
新聞來源: esuteru