言わずと知れた大人気店「ラーメン二郎」。デカ盛り、ワシワシの極太麺、豚骨醤油スープに、山盛りのヤサイ、ニンニク、アブラといった独特のスタイルで、多くの腹ペコたちの胃袋を鷲掴みにしています。
そんな「ラーメン二郎」の府中店が、先日公式X（旧Twitter）にて「食事は20分以内でお願いします」と呼びかけたことが、ネット上で大きな波紋を広げています。一部のお客さんの食べるペースが非常に遅く、お店のオペレーションに支障をきたしていることが理由とのこと。この投稿をきっかけに、ネットでは賛否両論が巻き起こる事態となりました。
府中店の投稿によると、最近、食事のペースが極端に遅いお客さんが増え、店独自の「ロット」が乱れてしまい、営業に影響が出ているとのこと。そのため、食事時間を20分以内に収めてほしい、とのお願いでした。投稿は「店主兼SNS担当」の名義で発信されています。
「ロット」とは、ラーメン二郎独特のシステムで、大釜で一度に複数人分の麺を茹でるサイクルのこと。誰か一人が食べるのが遅れると、次のロットの提供が遅れ、結果的に店全体の回転率に影響が出てしまうのです。
この呼びかけに対し、ネット上では「店側が強すぎる」「サービス業としてどうなのか」といった批判的な意見が噴出。「スマホをいじってるわけじゃなく、純粋に食べるのが遅いだけ。20分じゃ食べきれないから、もう行かない」といった声も見られました。
さらに、「もう行かない」というユーザーのコメントに対し、店側が「どうぞどうぞ」と返信したことが、「冷たい」「接客態度に問題がある」として火に油を注ぐ形に。「味が良ければいいってもんじゃない。態度も大事だ」という厳しい指摘も寄せられています。
中には、二郎の複雑なルールを「カルト宗教」のようだと揶揄し、信者が教祖（店主）の謎ルールに盲従しているかのようだと批判するコメントまで登場しました。
一方、熱心な二郎ファン、通称「ジロリアン」からは、店側を擁護する声が多数上がっています。彼らにとって、デカ盛りで常に行列ができている二郎では、回転率が命。そもそもゆっくり食事を楽しむ場所ではない、という認識が共通しています。「暗黙の了解で15分以内に食べ終えるのがマナー。20分なんてむしろ優しいくらいだ」という意見も。写真を撮ったりスマホをいじったりせず、熱々のうちにサッと食べて席を立つのは、多くの人気ラーメン店では当たり前の光景だ、という指摘もあります。
実際に訪れた人からは、「大ラーメン全マシで22分かかったけど、特に何も言われなかった。府中店は寛容な方だよ」といった体験談も寄せられており、そもそも、こうした時間制限は二郎に限った話ではなく、他の人気店でも見られるルールです。
また、一部からは「店の事情はわかるが、SNSで公に発信するのは逆効果ではないか」という冷静な意見も。「『「ながらスマホ禁止」とか「長時間の会話はご遠慮ください」と店内に貼り紙をするだけでいいのでは？わざわざ時間で区切る必要はない』といった提案も見られました。
独特の文化とルールを持つことで知られるラーメン二郎。今回の府中店の一件は、改めてその「食事時間」にスポットライトを当てる形となりました。擁護派は「嫌なら食うな」と主張し、批判派は「ルールが多すぎて敷居が高い」と反論。この終わらない論争こそが、一部で「カルト宗教」と揶揄される所以なのかもしれませんね…。
via： togetter