デカ盛りと独特のルールで知られる「ラーメン二郎」府中店が、先週投稿した「食事は20分以内」というルールに関する告知とSNSでの対応が物議を醸しています。ネット上では「カルト的な店ルールだ」といった批判が相次ぎ、来店を拒否する声も上がる中、店側が「どうぞご自由に」と返信したことが火に油を注ぎ、批判が殺到する事態となっていました。
数日間にわたる炎上の末、昨日（7月7日）、同店は公式SNSで謝罪文を公開。店内に掲示していた時間制限の貼り紙を撤去したこと、そして今後はSNSアカウントを店主自らが運営することを発表しました。
事の発端は、府中店がSNSで顧客の食事時間を20分以内にするよう呼びかけたことでした。このルールは、店の回転率や厨房のオペレーションを維持するためのものでしたが、多くの人にとっては「プレッシャーが半端ない」と受け取られてしまったようです。特に、あるユーザーからの「そんなルールがあるなら行かない」というコメントに対し、店側が「どうぞご自由に」と返信したことが、多くのネットユーザーの怒りを買いました。
数日間の炎上と議論を経て、公式アカウントは次のように投稿しました。
この度の貼り紙の掲示、Xでの投稿、そしてコメントへの返信において、強い口調を用いてしまい、「ラーメン二郎は怖い店、プレッシャーの大きい店」という誤解を招いてしまいました。結果として、お客様、二郎ファンの皆様、そして多くの関係者の皆様にご不安とご迷惑をおかけしましたことを、心よりお詫び申し上げます。深く反省しております。
まず、店頭に掲示しておりました「食事時間20分」に関する貼り紙は撤去いたしました。また、関連するSNSの投稿も削除済みです。今後は、SNSでの発信は府中店の店主本人が責任を持って行います。
改めまして、この度の不適切な発言、大変失礼いたしました。
この謝罪に対し、ネット上では「店のスタイルなんだから謝る必要はない」「客が店を選ぶ時代だけど、店が客を選ぶ時代でもある」といった、店側を擁護する声も上がっています。一方で、「ルールを掲示すること自体は問題ない。問題なのは“どうぞご自由に”という一言。店が客を見下しているような傲慢な態度に感じる」と指摘するユーザーもおり、SNS担当者の投稿の口調こそが最大の問題だった、と見る向きも多いようです。
店側を支持する意見の中には、「ラーメン二郎は高い回転率があってこそ、あの大盛りと手頃な価格を維持できる。だらだら食べる客がいると全体のペースが乱れる」という、経営モデルに言及するものもありました。自分は行かないけれど、そのルールを受け入れられる客がいるなら、それはそれで問題ないのでは、という冷静な意見も見られます。
また、「SNS担当者と店主は、このルールについて同じ考えなのだろうか」と疑問を呈する声も。「もし店主が『来ないならどうぞご自由に』というスタンスでないのなら、今回の炎上の引き金を引いたのはSNS担当者ということになる」と、店側の管理体制に課題があるのではないかという指摘です。
もちろん、「ラーメン二郎」には独特の食文化や“暗黙のルール”が存在し、それを受け入れているファンが大勢いるからこそ、どの店舗も連日長蛇の列ができています。しかし、今回の「20分完食ルール」をめぐる炎上騒動は、「スマホを見ながらゆっくり食べる」客がオペレーションに与える影響について、店側がより良い伝え方やルール作りを考えるきっかけになったのかもしれません。
via： togetter