東京是不是真的好熱?昨(22)日是24節氣中的大暑,日本也出現高溫警報,東京都內高溫達到36.6度,而山梨縣更測到「39.6度」的高溫。這樣的溫度,若是沒有注意補充水分或是留意中暑,可是真的有機會出事的。
而除了日本媒體不斷請大家出門要注意之外,X上也有人發揮實驗精神,拿出平底鍋,測試用太陽的力量煎蛋究竟要煎多久。
發文的「WOLKE️(@AztWolke)」是目前就讀於航空相關學系的大學生,同時也非常擅長設計、製造遙控飛機,得過不少相關獎項。
這次他在東京都內挑戰用太陽之力來煎蛋,結果⋯⋯蛋白竟然2分鐘就開始變色了!
蛋白大約是在攝氏62度會開始變性,也就是說平底鍋在戶外很快就可以達到這個溫度。
實驗開始30分鐘,現在蛋白看起來已經有六、七成熟了⋯⋯
而X主對情況掌握得相當清楚,由於蛋白變白不再透明、會反射光線,導致溫度可能下降,因此X主拿出了保鮮膜,試圖讓熱空氣盡可能留在鍋子範圍內。
在這樣的情況下放了一個小時後⋯⋯最終結果顯示,蛋白完全煎熟而且沒有焦痕,質地還很鬆軟。連蛋黃的熟度都是剛剛好,整體口感介於半熟蛋和煎蛋之間。
所以結論就是:東京的太陽真的可以用來煎蛋!
但網友們除了感嘆東京真的熱之外,也有人提醒X主,7~60℃之間都是沙門氏菌的危險溫度帶,「這根本是大型沙門氏菌培養皿」。
所以,雖說這次推主這次美味地吃掉了荷包蛋,但其實整體來說這還是有安全疑慮的。即使蛋已經熟了,但如果想要安全食用,最好還是要徹底加熱過之後再吃。
各位讀者若是也想要用台灣的太陽來煎蛋,也請務必注意要再度好好加熱⋯⋯咦什麼,你說這樣的話為什麼不一開始就開瓦斯?!
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