對於各行各業來說，「與客人／客戶的距離」絕對是經營上最困難的事之一。尤其是服務業，究竟該不該把客人奉為神，也隨著年代、地區不同，有著天差地遠的差別。而茨城縣水戸市有家拉麵店「いっけんめ」 ，近日貼出了 ...
在疫情前常去日本旅遊的粉絲，一定對許多商店的店員是外國留學生這點印象深刻，尤其是便利商店外國店員比率更是高。不過也相對壓縮到當地日本人的工作機會，甚至連顧客都會差別對待。近日有一名超商店員接受日媒訪問 ...
非連鎖的拉麵店往往座位數較少，能夠同時接待的客人不如一般餐廳多，若是口味優良，那麼排隊往往就是不可避的結果了。在這樣的情況下，常吃拉麵的人之間，往往都有著「趕快吃完趕快離開、大家都能早點用餐」的共識， ...
不曉得大家是否聽過，速食店在打掃的時候會放上「小心地滑」的牌子，其實是為了在萬一有顧客滑倒、上法院求償的狀況下，能表示「至少有盡告知義務」。在別人的店裡滑倒，責任究竟要怎麼算才好呢？這點可以說每個人的 ...
深海大花枝
花田米